Mięso mielone w picadillo
Jedną z najpopularniejszych i najchętniej przygotowywanych potraw kuchni meksykańskiej jest picadillo. To danie, którego głównym składnikiem jest mięso przyprawione na ostry, południowoamerykański sposób. Serwuje się z ryżem (jako danie główne) lub nadziewa się masą papryki albo tacos. Aby przygotować picadillo, należy mieć następujące składniki: mięso mielone (na przykład mięso wołowe), cebulę, czosnek, ostre papryczki, pomidory bez skórki i pokrojone w kosteczkę jabłka. Konieczne są ostre przyprawy,sklep osiedlowy na będzie miał takie na półkach. Mięso mielone podsmażamy razem z cebulą i czosnkiem na oliwie, od czasu do czasu mieszając. Kiedy mięso zmięknie i ładnie się zarumieni, dodajemy pokrojone jabłka i pomidory. Gotujemy wszystko bez przykrycia około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Teraz pora na przyprawy(sklep internetowy również będzie w tym pomocny). Bierzemy rodzynki, cynamon i kmin i dodajemy na patelnię. Danie będzie nie tylko pysznie smakować, ale i pięknie pachnieć. Przed podaniem przygotowujemy dekorację. W pudełku na przyprawy(sklep się przydał!) wyszukujemy płatki migdałów i rumienimy je na rozgrzanym maśle. Masę wykładamy na półmisek, posypujemy migdałami i podajemy z tacos bądź ryżem. Przygotowanie tego dania zabiera naprawdę nie wiele czasu, a efekt jest znakomity. Nie spędzimy przy tym dużo czasu w kuchni, bo mięso mielone jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jeśli dbamy o linię, możemy wybrać zamiast wołowiny chude piersi drobiowe, które mają mniej kalorii. Podobnie wybrać możemy sposób serwowania gotowego dania. Podane z ryżem będzie pożywniejsze i mniej tuczące, niż podane z tacos. Świetnym uzupełnieniem obiadu będzie tradycyjna meksykańska sałatka z fasolki szparagowej. W jej skład wchodzą (poza fasolką rzecz jasna) czerwona papryka pokrojona w małą kostkę, dymka ze szczypiorem i pokrojone liście sałaty lodowej. To wszystko przyprawiamy sosem na bazie octu, oliwy i ostrej papryczki chilli. Otrzymujemy w ten sposób zdrowe i kolorowe danie, które pięknie będzie się prezentować na stole i świetnie pasować do naszego picadillo. Smacznego!
Pozostaw swój komentarz